Tekstin numero 100 jälkeen on kulunut jo useita viikkoja, mut nyt vasta saan aikaiseksi postata uudestaan. Viime viikollakin olisi ollut jo aikaa, mutta silloin tietokoneeni ei suostunut yhteistyöhön. Onneksi kahden päivän totaaliloma sai sen taas yhteistyökykyiseksi :)

Menneiltä viikoilta on kertynyt aika mukava määrä kuvia. En muista milloin mikäkin ruoka on päivänvalon nähnyt, mutta hyvää on ollut!

Italianpataa värkkäsin valmiista pussista ("Lisää vain jauheliha") ja vaikka Rainbow-versio olikin, kyllähän sitä söi ennen kuin selkäänsä ottaa! Kyytipojaksi löytyi jääkaapista harvinaisuus eli kasa salaattia ja tomaatteja.

Tosin seuraavat kuvat väittävät kyllä jotain muuta. Nimittäin on niitä salaattejakin syöty!

Ylimmäisessä kuvassa on salaattiviritelmäni päivältä, jolloin ei tehnyt mieli laittaa mitään ruokaa. Keitin kuitenkin soijapastaa proteiinilähteeksi ja tein salaatin. Keskimmäisessä kuvassa on sitten jo suurta herkkua eli kylmäsavulohta, sotkettu salaattiin. Se vaan on niiiiin hyvää! Alimmainen kuva taasen kertoo tacosalaatistani, tein siis jauhelihaa tacomausteella ja heitin sitä eväsrasiaan salaatin kera töitä varten.

Tacojutut jatkui seuraavana päivänä, kun töiden jälkeen tein tortilloja. Sain pohjat joskus muutamaa viikkoa aikaisemmin töistä, ja nyt sulatin ne pakkasesta "parempiin suihin". Vähän olisi tuo annos kaivannut smetanaa tai jotain sellaista, mutta koska testaan mahaongelmien takia maidotonta ruokavaliota, en voinut sitä lisätä.

Maidottomuus on muuten ollut yllättävän helppoa. Ja toimivaa. Mahakivut ovat jääneet pahimmilta osin pois. Ruokavaliossani ei siis ole nyt kahteen viikkoon ollut yhtään maitotuotteita, ei juustoja eikä jäätelöitä. Kaikki missä vain lukeekin maito, olen jättänyt väliin. Tummaa suklaata olen syönyt, vaikka siinä lukee "saattaa sisältää jäämiä maidosta", mutta muuten kaikki tuommoisetkin tekstit ja paketit on jätetty ostamatta. Ja hyvin on kyllä selvinnyt ilman! Tämän alkaneen viikon olen vielä totaalilakossa, ja sitten rupean testaamaan, voinko syödä juustoa. Koska jos sitä maha kestäisi, olisi tosi helppo vältellä maitoa muuten. Toki lähestyvä kesä tuo jäätelönhimon, mutta sitäkin löytyy maidottomana hyvin!

Reilu viikko sitten oli taas illanistujaisten aika ystäväni kanssa. Ostimme kaupasta lohimedaljongit, perunoita ja salaattivermeet, ja söimme mahan täyteen. Jälkkäriksi oli tietysti Makuuni-namuja!

Viime viikolla tein vapaapäivän kunniaksi pitkästä aikaa kasvissosekeittoa. Tällä kertaa kattilaan pääsi pieni kukkakaali ja parsakaali, sekä pari perunaa. Yllättävän vihreää tuli lopputuloksesta..! Sekaan laitoin vähän mausteita ja soijasta tehtyä ruokakermaa. Hyvää oli ja onneksi jäi pakkaseenkin.

Eilisen äitienpäivän kunniaksi minä otin päävastuun kokkaamisesta. Tein salaattia, johon tuli jäävuorisalaattia, babypinaattia, rucolaa, kurkkua, kirsikkatomaatteja, kurkkua, hunajamelonia ja paprikaa (ylempi kuva). Sitten lisäsin siihen vielä paahdettuja pinjansiemeniä, kinkkusuikaleita sekä keitettyä pastaa. Namnam! Sekoitin vielä äkkiä salaatinkastikkeen oliiviöljystä, valkoviinietikasta ja yrttimausteista sekä pippurista. Pöytään katettiin lisäksi leipää, kananmunaa ja mozzarellapalloja. Ja siitä oli meidän äitienpäivälounas tehty!

Huisia, että kolmisen vuotta pystyssä pysynyt blogini on saavuttanut postauksen numero sata. Jee! Ja ihana nähdä, että vaikken enää hirveän usein päivittelekään, joku silti lukee juttujani... Kiitos siitä.

Tämä numero sata on minulle iso juttu, joten luvassa on kunnon erikoispostaus. Kävin nimittäin pääsiäistä viettelemässä ensimmäistä kertaa ihan ulkomailla, tosi kaukana eli Ruotsissa asti! Elämäni ensimmäinen kerta kunnolla naapurissa, sillä kuulemma Haaparannan Ikeassa käymistä ei lasketa Ruotsin vierailuksi.

Reissun tarina on se, että yksi parhaista ystävistäni on vaihdossa Uppsalan yliopistossa, joten menin hänen luokseen vierailulle. Pääasiassa oltiin ja kokkailtiin Uppsalassa pienessä yksiössä, mutta lauantaina käytiin katsastamassa myös Tukholma.

Ruoka oli hyvää ja sitä oli aina riittävästi. En muista mikä kuva on miltäkin päivältä, mutta tässäpä niitä tulee :)

Aamiainen nro yksi. Neljä viipaletta leipää, väliin voita ja juustoa ja voileipägrilliin. Nam! Päälle salaattimix ja paprikaa. Juomana tietysti teetä, kuten joka aamu.

Kaksi viipaletta leipää, päällä voita, juustoa, salaattimix ja paprikaa sekä kirsikkatomaattia. Kaverina banaani.

Leipää juustolla ja pepperonilla sekä kirsikkatomaatilla. Banaani kans!

Ystäväni perusaamiainen: itsetehtyä siemennäkkäriä voilla, juustolla, babypinaatilla ja kirsikkatomaateilla. Juomana vesi/voikahvi.

Elämäni ensimmäistä kertaa maistoin pastaa, joka on tehty kokonaan pavuista. Ja oli muuten hyvää! Sain paketin loput tuliaisiksi itselleni :)

Sitten varsinaisen ruuan kimppuun. Papuspagettia, pekonikermakastiketta, salaattimix ja tomaattia.

Ystäväni vastaava päivällinen: kesäkurpitsapastaa, salaattia, aiolia ja tomaattia.

Nannaa eli lohta, mozzarellaa, tomaattia ja ananasta. Tykkään!

Ystäväni versio: salaattia, lohta, kirsikkatomaattia ja paljon aiolia sekä siemeniä.

Mun piti tehdä viime viikonlopulta "päivän saldo" -postaus, mutta tietysti ruuan kuvaileminen unohtui puolessa välin päivää, joten kirjoittaminen siitä päivästä jäi sitten haaveeksi. Näköjään jäi haaveeksi myös maanantaina tekemäni jauhelihakeiton kuvailu, sillä viimeiset rippeet keitosta söin tänään töissä evääksi... Mutta tuli hyvä keitto kyllä, ei ehkä niin maukas kun viime viikkoinen nakkikeitto, mutta söihän tuota töissä evääksi kolme päivää putkeen näkkärin kanssa..!

Päivän saldo -postauksen ensimmäiset kuvat laitan nyt kuitenkin tähän, etteivät jää julkaisemattomina arkistoon.

Aamupalana oli siis mukillinen haudutettua teetä "Tiikerin päiväuni", joka on ehdottomasti mun lemppari tällä hetkellä :) Teen kaveri vetäisin kulhollisen maustamatonta jugurttia, ystävänään pilkottu banaani ja omatekemää mysliä.

Lounaasi oli edellisen päivän jämiä, täysjyväspagettia ja kermainen lohikastike pinjansiemenillä höystettynä. Lisäksi ahmaisin pari riisikakkua, sillä aamiaisesta oli kulunut jo reilusti aikaa.

 

Pari tuntia sitten kun tulin töistä kotiin, söin omenan ruuanlaittoruuaksi ja aloin sitten vääntämään ihan uutta ruokaa. Tutuista raaka-aineista tosin, mutta vastaavaa sekoitusta en ollut ennen tehnyt.

Pilkoin pari suippopaprikaa ja kuivattelin ylimääräisistä öljyistä muutaman palasen aurinkokuivattuja tomaatteja. Viime kauppareissulta mukaan tarttui savukinkkupussi, pitkästä aikaa ja tietysti myös pestokastiketta purkillinen. Ei muuta kuin kaveriksi vähän pastaa ja namnam-ruoka oli taas edessä :)

Hupsista, vähän epätarkka on kuva mutta kylläpä siitä tarpeellisen näkee. Pääasia tietysti oli että ruoka maistui!

Pikkuhiljaa kokkausinto on ehkäpä nostelemassa päätään. Kuvia on kuitenkin tullut otettua tosi vähän, esimerkiksi kolme päivää sitten kun tein yyberhyvää nakkikeittoa, unohdin ottaa kuvan. Mutta tein kunnon ruokaa pitkästä aikaa ja tuli oikeesti tosi hyvää.

Eilen sitten oli vähän intoa tehdä ja kattaa kun vietettiin ystävän kanssa rauhallista lauantai-iltaa kokkailun ja telkkarin sarjamaratonin merkeissä. Käytiin yhdessä kaupassa alkuillasta ja kokattiin yhdessä lohta ja salaattia.

Ennen lohen päästämistä pannulle, paahdoin vähän pinjansiemeniä kuivalla pannulla. Ne vasta nannaa onkin!

 

Nukuttuamme yön yli, oli aika tehdä vähän aamupalaakin. Pöydällä oli pari kohta varsin ruskeaa banaania, joten mietin ensin että olisi voinut tehdä banaanimunakasta:

Tämä kuva on siis parin viikon takaa kun tein edellisen kerran (ja poltin toisen puolen...). Mutta siis, tänään ei näitä vielä tehty, ehkä teen sitten seuraavalla kerralla..

Loppujen lopuksi aamupalamme koostui muroista, juustorieskasta sekä gluteenittomista suklaamuffinsseista. Juomana oli kaakaota ja jouluteen viimeisiä hippusia.

Sitä on kyllä tullut harrastettua. Ei oo oikeen jaksanu mitään ihmeempiä, kunhan on töissä käynyt ja telkkaria katsonut, välillä jonkun perheenjäsenen tai kaverin kanssa istunut iltaa. Kokkailutkin on jääneet aika vähille, tai ainakin niiden kuvailut. Muutama kuva kamerasta kuitenkin löytyi, joten jotain julkaistavaakin on!

 

Reilu kolme viikkoa sitten hengailtiin ystävän kanssa pitkä lauantaipäivä, ja kokkailtiin evästä. Menuussa oli jauheliharisottoa ja vihersalaattia ja ihan "luksus"juomista eli sitruunavichyä. Tätä samaa settiä käytin itseasiassa uudestaan tällä viikolla, ja just sain syötyä risottokattilan tyhjäksi :)

Tulee muuten risotosta ihan erilaista, kun käyttää tavallisen pitkäjyväisen riisin sijaan kunnon risottoriisiä! Kuvissa oleva satsi ja tämän viikon aikana tekemäni kattilallinen on risottoriisistä tehty. Ja jotenkin mikrolämmitteisenä ruoka on paljon parempaa, kun tuo risottoriisi on vähän paksumpaa ja "jankimpaa", eikä jää niin irtonaiseksi kuin tavallinen riisi. Se myös sitoo vähän enempi vettä, joten suutuntuma on pehmeämpi.

Tässä tämän viikon annoksessa käytin pitkästä aikaa jauhelihaa, jossa paketin mukaan on vähemmän kuin 20% rasvaa. Ja tuntui olevan tosi rasvaista, kun viimeksi oon ostanut 15%-merkinnällä varustetun paketin... Noo, eipä siinä, hyväähän se oli!

Kuvissa muuten näkyy hienosti mun musta, kätevän kokoinen ruokapöytä ja ihana mummuni virkkaama liina. Terkkuja!

 

Tää kuva vaan oli pakko ottaa, sillä oli alkamassa leipomisen paras osa-alue: Taikinakupin kaapiminen ja nuoleminen! Oon ehkä henkisesti sitte viisvee tai jotain, mutta tää on vaan niin parasta kun saa tuon rapsutella nuolijalla tai pikkulusikalla...

Niin ja tosiaan tuolla kerralla tuli leivottua ah niin täydellistä mutakakkua. Viime kerrasta ei ole järin kauaa aikaa mutta olihan tuota elämystä jo ehtinyt kaivata! Koko kakku ei mennyt omiin suihin, sillä sain viime lauantaina kaverin kylään ja syömään tuoretta mutaa :)

 

Maanantaina leipasin toisen kerran, sillä leivontamargariini oli menossa vanhaksi, enkä halunnut heittää 200g pakettia roskiin. Kaivoin pari pakettia marjoja pakkasista, pyöräytin piirakkataikinan ja paistoin herkullisen puolukka-mustikka-piirakan :) Syömiseen sain apua tälläkin kertaa, nimittäin kärräsin yhden rasiallisen kotiin isoveljen ja hänen tyttöystävänsä, serkkupojan ja isän hävitettäväksi. Ainakaan kaksi ensimmäiseksi mainittua eivät uskaltaneet torua että olisi jotenkin pahalta maistunut!

 

Viime viikolla meinasin kuvata uuden "päivän saldon", mutta se jäi vähän puolitiehen, sillä muistin kuvata vain aamupalan...:

Kuvassa on siis maustamatonta jugurttia mansikoilla ja itsetehdyllä myslillä. Näköjään aika jugurttipainotteinen, koska yleensä mun sörsselit on tosi rakeisia ku tungen sitä mysliä niin paljon joukkoon... Namnam!

 

Viimeinen julkaisematon kuva on viime viikolta mun lauantain lounaalta. Paistelin viimeiset osaset pakkasen wokkivihannespussista, keitin pari ekstraporkkanaa vielä ja söin raejuuston kanssa. Tän hotkaisin olevinaan hirveellä kiireellä naamaan, ja hetken päästä olikin sitten paha olo kun ei ollut pureksinut ruokaa kunnolla... Pitäis aina muistaa nautiskella ruuasta kunnolla ja ymmärtää olla syömättä sitten jos on liikaa lautasella!